Скидка 76% на Барбекю Кнр D 32, H 45, Металл

Копчение процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью. Конечная цель достигнуть бактериального и антиокислительного эффекта. После этого внешняя часть продукта окрашивается в золотисто-коричневый цвет. Вкус при этом приятный и ароматный. Процесс копчения можно рассмотреть, как динамическую абсорбцию, т. е. увеличение концентрации растворенного вещества у поверхности раздела двух фаз: а) твердая фаза – жидкость; б) конденсированная фаза - газ.

Коптильня для холодного копчения рыбы, мяса, сала, сыров и других продуктов. Состоит из емкости для копчения, генератора дыма и компрессора. Характеристики: тип: коптильня; вид копчения: холодное; вместимость емкости для копчения: 50 л; материал: емкость, генератор дыма — пищевая нержавеющая сталь; покрытие: нет; цвет: металлик; время копчения: 5– 15 часов; температура обработки: 19– 400 С; комплектация: компрессор, гофрированный шланг, силиконовый шланг; производительность компрессора: 2,5 х 2 л/мин

Высоковольтный генератор с циклическим таймером создает электрическое поле высокого напряжения 22кВ и сокращает время копчения до 15-30минут. Размер 100х100х50, питание 220в. Циклический таймер позволяет адаптировать работу в зависимости от размера вашей коптильни.

Коптильня двухуровневая двухъярусная с гидрозатвором 350х200х200 мм (нерж. сталь 1,0 мм) без термометра. Коптильня из нержавеющей стали толщиной 1 мм. Коптильня горячего копчения домашняя предназначена для самостоятельного копчения рыбы и мяса, сала, курицы и других продуктов в домашних условиях. Крышка специальной конструкции оснащена выводной трубкой, что позволяет выводить дым в форточку или вытяжку. В коптильне для рыбы внутри встроены два уровня решеток с ручками.

Гриль-коптильня Green Glade AK17F (22017C) станет незаменимой вещью в любом доме. Теперь вы сможете в любом месте приготовить вкуснейшее барбекю, ведь этот гриль легкий и компактный, круглого сечения, черного цвета. Накрывается он большой крышкой, имеет пластиковые ручки. Для вашего удобства, здесь есть две полочки и два регулятора подачи воздуха. Гриль-коптильня имеет колесики. С их помощью вы без особого усилия передвинете коптильню в любое место, на любую поверхность.

Двухъярусная коптильня с гидрозатвором, внешними размерами корпуса 470# 275 # 320 , c надёжным антикоррозионным термостойким кремнийорганическим покрытием и толщиной стенки 2 мм, высокой крышкой 1мм. Благодаря толщине стенки корпуса (2 мм) тепло равномерно распределяется и дольше удерживается внутри коптильни. Сопун для выхода дыма и пара обеспечивает соблюдение температурного режима. Коптильня оснащена высокой крышкой овальной формы , которая обеспечивает отведение конденсата в гидрозатвор!

тип: коптильня, особенности: разборный, поддон для сбора жира, крышка, термометр, конструкция: настольная, материал корпуса: сталь, диаметр корпуса: 26 см, тип копчения: горячее, тип топлива: копчение на щепе, функции: гидрозатвор, толщина стенок топки: 1 мм, управление: механическое, материал рабочей поверхности: металл, длина: 26 см, ширина: 26 см, высота: 52 см, вес: 5 кг

тип: гриль, особенности: колёса, решетка, поддон для сбора жира, материал корпуса: сталь, диаметр корпуса: 54 см, тип копчения: горячее, функции: регулировка температуры, толщина стенок топки: 0.50 мм, высота: 70 см, вес: 9.50 кг

Коптильня c гидрозатвором «Стандарт» 500х200х200 выполнена в виде домика, из зеркальной нержавейки - качественной стали AISI 430. Металл имеет толщину 1,5 мм.В конструкции предусмотрен гидрозатвор - устройство для удержания дыма внутри коптильни посредством крышки и воды (специальный желоб вдоль верхней кромки корпуса) , поэтому она может использоваться не только на улице, но и дома. Наличие поддона для стекающего жира улучшит вкус продуктов, т.к.

«Торпеда» 2 в 1 – коптильня горячего копчения для рыбы, мяса и овощей, а также духовка на костре. Походная жаровня выполнена из нержавеющей стали, удобные ручки на корпусе и крышке. В комплекте противень 29 на 21,5 см глубиной 5 см, решетка и съемные ножки. Объема 12 литров достаточно для приготовления блюд в среднем на 5 человек, при этом переносная мини коптилка весит всего 3 кг. Глухая сварка корпуса и ребра жесткости обеспечивают долговечность изделия. Особенности Два в одном – духовка и коптильня.

Коптильня походная 440x294x310 мм, (в сборе высота 500 мм) В Походной можно одновременно коптить на двух уровнях, - в коптильне есть две съемные решетки. В комплект поставки входит жировой поддон, он служит для сбора жидкостей. Благодаря водному затвору щепа в коптильне тлеет без возгорания. Излишки дыма выходят через отверстие в крышке. Корпус коптильни, крышка и подставка с внешней стороны покрыты черной матовой термостойкой краской.

Дымогенератор Ворон 20 л для холодного копчения мяса и рыбы

Коптильня 44х30х25 см с удобными ручками предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых и электроплитах, кострах и т. п. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма. Нежелательно использование сильного огня, копчение должно происходить на углях или на слабом огне. Материал корпуса и крышки - сталь толщиной 2 мм с термостойким покрытием, решетки из нержавеющей стали.

Большая двухъярусная коптильня с поддоном Palisad Camping 69529 размером 600 х 320 х 250 мм, с толщиной стенок 0,8 мм, используется для самостоятельного приготовления рыбы, мяса и птицы методом горячего копчения. Предназначена для готовки на открытом воздухе, поэтому пригодится на даче и при выездах на природу. Коптильня отличается большими габаритами, поэтому легко вместит еду на целую компанию.

Коптильня горячего копчения – настоящая находка в домашнем хозяйстве! Вы в любой момент можете приготовить вкуснейшее мясо по собственному рецепту. Горячее копчение не позволит продуктам максимально обезводиться, но они хорошо пропитаются жиром и станут очень сочными. Из продуктов горячего копчения можно будет приготовить вторые и первые блюда в отварном виде. Для разнообразия стоит попробовать закоптить не только мясо, но и рыбу.

Шкаф для холодного копчения из фанерного листа серии Смарт, объемом 100 л. Данный шкаф используется для холодного копчения продукта и полностью совместим с дымогенераторами компании Hobbi Smoke. Емкость изготавливается из деревянной фанеры и внутри содержит специальные штанги с крючками для подвешивания продуктов. Отличная замена с достойным объемом картонным коробкам, ржавым бочкам, старым холодильникам - наш Шкаф для копчения.

Одноуровневая коптильня сокол Гурман-1 в гофрокартонной коробке 62-0010 используется для приготовления блюд на свежем воздухе. Изготовлена из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии.

Мощность: 700 Вт Уровни: 2 Объем коптильни: 25 литров Максимальная загрузка продуктов: не более 5 кг Объем опилок, щепы: не более 1,5 стакана на 30 минут работы Номинальное напряжение: 220 В Покрытие (снаружи)