Пеллеты Из Натуральной Древесины Твердых Пород, Бук

Щепа яблоня, сухая, просеянная, из окоренной древесины. фракция: 8/12 мм Способ применения: Замочить небольшое количество щепы в воде на 20-30 минут. Вымоченную щепу выложить на дно коптильни ровным слоем. Щепа применяется для: Копчения рыбы, птицы, мяса и мясных деликатесов.

древесина: ольха, яблоня, для копчения, упаковка: пакет

Набор щепы для копчения , для настоящих гурманов и любителей создавать что-то новенькое и безумно вкусное из обычных продуктов . Щепа для копчения состоит из 2 пакетов по 250 грамм каждый , фракции 3-7 подходит для горячего и особенно для холодного копчения . Рябина - обладает бактерицидными свойствами , что поспособствует более длительному хранению копченых продуктов . Отлично подходит для копчения птицы , рыбы , мяса и сала . Липа- щепа придаст копченым блюдам легкий медово-цветочный аромат.

Перевязка хлопковым шпагатом необходима для придания формы, уплотнения колбасных батонов, мясных и рыбных деликатесов, вязания узлов и образования петли для навешивания. Нить хлопчатобумажная изготавливается из хлопка, не горит при запекании в духовке, не рвётся при завязывании. Нить кухонная не влияет на вкус изделия. Длина 100 м.

Описание: Щепа ольхи изготавливается только из натуральной древесины. Проста в использовании. Однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. Длительный срок хранения достигается за счет оптимальной влажности щепы. Предназначение: Рекомендуется для копчения кролика, рыбы, морепродуктов, сыров, дичи. Материал: Щепа ольхи. Срок годности: Не ограничен. Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, вдали от открытого огня. Комплектность: Щепа 1 л.

Дрова сухие березовые от нашей компании имеют чистую и гладкую структуру, одинаковую длину и цилиндрическую форму, не оставляя древесной пыли. Эти дрова проходят тщательный отбор и термообработку, гарантирую отсутствие насекомых и обеспечивая правильное горение. Они не имеют коры, что ярко отражает отсутствие копоти в момент горения. Это позволяет оставаться дымоходу каминов и печей чистыми, а глаза не будут слезиться от едкого дыма.

Дубовая щепа средний обжиг предназначена для настаивания дистиллята с целью придания ему несравненно изысканного аромата, которым могут похвастаться только настоящие виноделы и мастера своего дела. Этого эффекта можно добиться с помощью дубовых бочек, но, к сожалению, не все домашние виноделы имеют такую возможность в современных реалиях. Именно для этого и придумана дубовая щепа. Дубовая щепа сделана из кавказского дуба отборного качества.

Дрова березовые колотые без коры камерной сушки, влажность 10%.Коробка с ручкой для переноски. Вес 10 кг

Щепа ольховая для копчения – это приятный натуральный аромат копчёностей, аппетитный цвет продукта, хороший деликатный вкус. На ольховой щепе коптят преимущественно птицу и рыбные продукты. Она так же может использоваться для копчения мяса и сыров. Даёт нежный золотистый цвет готового продукта. Ольха считается экологически чистой породой дерева, а ольховый дым отличается особенно приятным ароматом, поэтому ольховая щепа очень популярна среди любителей копченых деликатесов.

Фруктовая щепа груша Щепа из груши применяется для настаивания крепкого алкоголя и придания ему особых вкусовых качеств. Груша невероятно душистая, она придает тонкий аромат индивидуальности и неповторимые ноты напитку, понять которые возможно только при личном контакте. Насыщенность вкуса, аромат с нотами сухофруктов, цвет будут зависеть от исходной крепости продукта, количества щепы на объем, срока выдержки и т. д.

Бруски для копчения из массива дуба, разного размера. С помощью щепы вы не добьетесь такого тонкого аромата для вашего блюда Идеально для копчения свинины, сала, говяжьих рёбер, дичи, птицы, белой рыбы и сыра. Придает продукту яркий, насыщенный темно-коричневый цвет, терпкий вкус и аромат. Мясо, приобретает желтоватый или насыщенный золотистый цвет, а дичь лишается специфического запаха. В газовых грилях используйте их в контейнере для копчения, а в угольных можете поместить прямо на угли.

Наша компания предлагает к поставке кубики американского дуба

Копчение на открытом огне (на мангале, на гриле) Щепу из упаковки заверните в жаропрочную фольгу, сделав несколько не больших отверстий сверху. Положите на раскаленные угли либо расположите над костром, газовой горелкой. С появлением дыма начнется копчение. Закройте очаг купольной крышкой для обволакивания дымом всего продукта. Коптить до готовности. Копчение рыбы Предварительно рыбу нужно выпотрошить, натереть солью. Выдержав 3-4 часа промыть и немного высушить на свежем воздухе.

Дубовая щепа Коньячный микс (смесь щепы без обжига, а так же сильного и среднего обжига) предназначена для настаивания дистиллята с целью придания ему несравненно изысканного аромата, которым могут похвастаться только настоящие виноделы и мастера своего дела. Этого эффекта можно добиться с помощью дубовых бочек, но, к сожалению, не все домашние виноделы имеют такую возможность в современных реалиях. Именно для этого и придумана дубовая щепа.

Смесь щепы (ольха_можжевельник) предназначена для горячего и холодного копчения. Особенности: Изготовлена из 100% натурального сырья (ольха_можевельник)Такой смесью рекомендуется коптить: мясо, птицу, рыбу, сырПреимущества: Экологически чистаяПридает продукту незабываемый вкус и ароматНе содержит инородных примесей, очищена от пыли